Pada bulan suci ramadhan seluruh umat islam di Indonesia khususnya dan dunia umumnya melakukan ibadah puasa dari terbitnya matahari hingga terbenamnya matahari yang dilakukan sebulan penuh pada bulan suci ramadhan. Sebelum proses berpuasa umat islam disunatkan untuk makan sahur, yang batas waktunya telah ditentukan dalam islam, yaitu dimana seluruh umat islam harus bangun dari tidur mereka dipagi hari (sekitar jam 2s/d 3 pagi) untuk menyimpan hidangan untuk makan sahur. Agar umat islam tidak terlelap dari tidur mereka untuk makan sahur, maka sekelompok masyarakat (5 s/d 6 orang) mengambil seperangkap alat (botol, diligen, bamboo, kaleng dan gendang) yang dipukukul berkeliling disetiap rumah penduduk dipagi hari untuk membangunkan dan mengingatkan kepada orang yang akan berpuasa untuk bangun menyiapkan makanan saqhur mereka. Budaya masyarakat ini, kususnya masyarakat kabupataen Mempawah telah dilakukannya secara kontinyu setiap pagi dibulan suci ramadhan untuk membangunkan dan mengingatkan masyarakat menyiapkan sajian untuk makan sahur beranjak dari kegiatan sekelompok masyarakat tadi, maka diadakannya festival sahur oleh masyarakat sebagai alat dan budaya masyarakat kabupaten Mempawah khususnya masyarakat mempawah dan kabupaten Mempawah umumnya. Festival sahur telah menjadi agenda tahun perwisata yang dipusatkan di kota Mempawah dan dilaksanakan setiap 7 (tujuh) hari sebelum hari raya idul fitri pada bulan suci ramadhan.